Madu Hutan SialangHoney

Madu Hutan SialangHoney™∼ASHLIY Brand adalah nama merk produk madu hutan yang dikemas oleh AHN Group dengan nektar bunga  adalah khas bunga-bunga hutan (multiflora).  SialangHoney produk asli lebah hutan "Apis dorsata" yang bersarang (membuat sarang) di pohon sialang yang tanpa proses pemasakan (pasterusisasi) / pengipasan, pengeringan atau pengurangan kadar air alami madu dan penyaringan ultra (MicroFiltered).

SialangHoney, madu hutan Grade-A; madu tua atau madu yang sudah jadi dan sudah waktunya untuk dipanen. SialangHoney, madu hutan kualitas bagus dengan kadar air alami 20% - 25%. Madu hutan apa adanya, tanpa tambahan pemanis, pewarna, perasa (flavoring) dan aroma buatan (additives).

SialangHoney memiliki rasa dominan manis gurih dengan sedikit asam. Tekstur madu lembut, aroma harum khas bunga-bunga hutan. Warna madu coklat gelap kemerahan.

SialangHoney-ASHLIY Brand : Madu hutan dengan Nektar Bunga Hutan dari bermacam-macam jenis bunga yang telah melalui PROSES SELEKSI KUALITAS MADU (Quality Control) yang ketat dan berkelanjutan. Ada 2 tahap PROSES Quality Control (menjaga kualitas madu):

--PERTAMA: Proses seleksi sarang lebah hutan untuk menentukan kualitas madu di lokasi panen untuk memastikan AROMA, RASA, WARNA dan JUMLAH KANDUNGAN AIR ALAMI madu tidak lebih dari 23%. Mengapa kadar air dicari yang tidak lebih dari 23%? Karena guna memastikan agar setelah dikemas kandungan air tidak lebih dari 25% karena dalam proses selanjutnya mulai dari PANEN--> PENGANGKUTAN--> PENIRISAN--> PENGEMASAN-->PELABELAN , bisa jadi kadar air alami madu mentah ini naik lagi . Mengapa demikian? Karena sifat/karakter madu asli yang menyerap air lingkungan sekitar (Higroskopi).

Berdasarkan penelitian dari beberapa pihak dan pengalaman kami pula bahwa MADU MENTAH (raw honey) dengan kadar air alami yang hanya 22% atau kurang tidak akan mudah terjadi FERMENTASI sehingga KUALITAS PRODUK MADU MENTAH itu sendiri juga akan lebih tetap TERJAGA-STABIL.

--KEDUA: Pengujian Ulang Di Lokasi PENYIMPANAN di DI.Yogyakarta sebelum dikemas dan diberikan LABEL sesuai dengan jenis madu tersebut. Cara uji yang di tempuh adalah UJI LAB dengan menggunakan SNI 3545-2004/2013. Beberapa parameter yang kami pakai adalah : uji kandungan ENZIM DIASTASE, HMF (untuk pastikan kesegaran madu), Gula pereduksi,(dihitung sebagai glukosa), Sukrosa, Kadar air, Kadar Abu, Kadar Keasaman.